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梅干
7月30日は『梅干の日』です。皆さん、梅干の日があるなんて知っていましたか?古くから「梅干を食べると難が去る」と言い伝えられ、難が去る → ナンガサルの語呂合わせでこの日が梅干の日になったそうです。

梅干の酸っぱさの正体は、クエン酸です。クエン酸は、疲労の原因である乳酸の生成を抑える働きがあります。なので、不足すると疲労につながります。他にもクエン酸には血液をサラサラにする効果や体内の代謝をよくする働きもあります。

梅干食べると唾液がジュワ〜っとでますよね?酸味の刺激により消化液が分泌され、消化を助けます。また消化液が分泌する事で食欲もわきます。これから暑い日が続き、暑さに負けて食欲をなくす人もたくさんいるでしょう。そんな時は、梅干を使った料理なんかはいかがでしょうか。

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